Polenta aux champignons, thym et parmesan
Très goûtu, même avec de simples champignons de Paris !
Spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, mozzarella et croûtons
Rapide à réaliser et délicieux !
Shakshuka
Sans feta ça marche aussi.
Spaghettis de courge butternut, sauce aux noix de cajou
A découvrir absolument ! Astuce : Si vous n’avez pas de spiralizer pour réaliser des spaghettis, utilisez un épluche-légumes pour faire des tagliatelles.
Dahl de lentilles corail
Servir avec du riz blanc.
Chili sin carne
Copieux et délicieux ! NB : Sans céleri, avec du piment déshydraté et uniquement des haricots rouges ça marche aussi, on fait avec ce qu’on a dans les placards !
Pad Thai Vegan
Ce pad thai est très facile à préparer et trop bon. Astuce : achetez un mélange de légumes pour wok surgelé pour gagner du temps ou si les poivrons ne sont plus de saison !